Bringebær og jordbærmousse!

En frisk dessert til deilige sommerkvelder? ❤ Da anbefaler jeg denne på det sterkeste!

Du trenger: 

200 g fløte (jeg brukte laktosefri)
3 plater gelatin
100 g bringebær
100 g jordbær
3 ss kokosblomstmelis (Aman Prana)

Alternativt til kokosblomstmelis kan du bruke en annen melistype eller så kan du male selv av vanlig kokosblomstsukker. Jeg bruker denne typen sukker fordi den ikke er raffinert, har en god del nærringsstoffer, at den har veldig lav påvirkning på blodsukkeret og at den definitivt er best på smak med sin runde karamellaroma!

13233162_878208792325271_4449121558657086304_n

Fremgangsmåte: 

Legg gelatinplatene i kaldt vann. Tin bærene lett slik at de blir enklere å håndtere og tilsett kokosblomstmelisen. Bruk stavmikser og miks dette sammen til en purré. Deretter tar du et par spiseskjeer i en kjele og setter plata på svak varme. Når bærene i kjelen er varme klemmer du vannet ut av gelatinen og tilsetter dette opp i kjelen – rør. Når dette er gjort skal de varme bærene og gelatinen tilbake i den kalde purréen og røres godt sammen.

I mellomtiden mens du gjør det over anbefales det at du pisker krem av fløten – alternativt få noen til å gjøre det for deg. Stopp når det er stivt nok til at det kommer mønster, slik at kremen ikke piskes for lenge. Ha purréen opp i kremen litt etter litt og vend forsiktig inn slik at det blander seg godt. Deretter setter du bollen i kjøleskapet og lar den stå der til alt har stivnet.

Anbefales at den får stå noen gode timer eller at den lages dagen før det skal nytes!

Moussen blir utrolig frisk og med en god smak av deilige bær! Jeg serverte den med hakket mørk sjokolade 70% med espresso smak på toppen og friske jordbær, bringebær og blåbær. Bollen ble tom på null komma niks og mer enn godkjent!

Velbekomme! ❤

 

Dette innlegget ble publisert i Kostholdstips, Sunne oppskrifter og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s