Lunsj og middagstips – ørretsalat!

Keen på noe digg til lunsj eller middag? Hva med å lage en skikkelig god salat med fisk?

Altfor mange henger seg opp i en kjedelig salat bestående av hermetikkmais, tomat, agurk og noen slitne salatblader. Mikser du derimot frukt, grønt og eventuelt bær får du en smaksopplevelse uten like, samtidig som retten brått bugner av næring!
Godt for både kropp og sjel!

12029187_10156115014295173_28877967_n

På bildet ser du masse snadder sammen med ørret som er ovnstekt med pepper, salt og hvitløkskrydder. Du kan bruke torsk, laks, makrell, steinbitt eller hva det måtte være og tilsette det krydderet du liker best. Av frukt og grønt brukte jeg det som er ramset opp under:

  • Fersk papaya (veldig god for mage og fordøyelse) Har du lyst på litt ekstra krydder så har du oppi papayafrøene også. De har en stor helsegevinst!
  • Frisk ananas (behold stilken så får du masse gode enzymer kroppen din garantert vil dra nytte av)
  • Avocado (fettkilden jeg endelig har begynt å tåle igjen!)
  • Agurk
  • Tomat
  • Rød paprika
  • Ruccola
  • Hjertesalat

Det finnes tonner med annet snadder du kan ha oppi, men dette var det jeg fant på lokalsjappa i går. Spinat, melon, asparges, sopp og sukkererter er også noe som passer ypperlig i en slik salat og det er bare å velge og vrake. Det handler egentlig bare om å være kreativ og tørre å mikse forskjellige smaker.

Hvis du ønsker å tilsette noe mer karbohdrater enn hva jeg gjør så kan du f.eks koke opp råris (mer næringsrikt enn vanlig ris), quinoa, bruke bønner og lignende. Utrolig næringsrikt og veldig snadder!

Helt til slutt gjenstår det bare å si: Nyt! ❤

Dette innlegget ble publisert i Generelt, Kostholdstips, Sunne oppskrifter og merket med , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Lunsj og middagstips – ørretsalat!

  1. tonje sier:

    Veldig morsomt at du har begynt å blogge litt igjen, Catharina! Håper alt er bra med deg og at du trives i ny jobb. 🙂
    Og NAM! den ørretsalaten skal definitivt prøves.
    Klem fra Tonje

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s